河北卓达高级职业学校  

加关注0

   
    随着我国市场经济的迅速发展，经济富裕了的国民，在充分解决了日常生活“吃什么”的生存问题之后，各种因饮食导致的非传染性慢性疾病和机体问题也接踵而来，日益突出。在城市中，“营养过剩、暴饮暴食、垃圾食品”和“公众医疗成本大幅增高、滥用抗生素”等字样时常见注报端，与此相关的节目在各大新闻媒体层出不群，“富贵病”成了这些现象的代名词。与此同时，经济不发达地区因食物缺乏和种类单一等因素而存在着营养不足和不良的现象。社会公众的营养问题关系到我国经济与社会的发展，卫生保健水平和人口素质的高低，与人们的工作能力和智力的发展息息相关。“怎么吃、吃多少”，如何做到科学合理调配饮食以促进身体健康，减少各种慢性疾病的发生，已经是目前摆在我们面前的实际问题。 

    早在1990年，世界卫生组织（WHO）对健康就作出了以下定义：“健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”这就是人们所指的身心健康，也就是说，一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。

    依照国际惯例，要解决这一民生问题，除了纳入政府职能外，还需要大量直接从事营养实践的的工作人员。于是，营养师这个职业便应运而生，成为了21世纪最热门的职业之一。

    营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要工作就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。要想成为一名营养师，需要学习基础医学、食品学和营养学的专业知识，以及实际工作技能。值此国家营养立法工作接近尾声，《国民营养条例》即将颁布之际，为方便学习，将求学者塑造成具备多项工作能力的复合型人才，特开设以下课程。

【课程介绍】

一、公共营养师辅导班：

（1）适合对象：未取得公共营养师职业资格证书者。
（2）教学内容：按照国家对公共营养师职业各级别工作能力要求和考试大纲，系统讲授理论基础知识和各级别技能，并剖析考试题型，提供课堂实践和练习，为学员顺利通过国家职业资格考试做准备。
（3）培养目标：普及营养知识和方法，提高公共营养师职业在人口中的占有比例，为全民营养工作的开展提供条件。

二、公共营养师就业班：

（1）适合对象：从事或欲从事本职业的人员；无基础或基础薄弱的人员。
（2）教学内容：基础医学、食品学和营养学专业知识，公共营养工作各项技能，职业素养课程。
（3）培养目标：能独立从事营养师各项工作的专业人才。

三、公共营养师创业班：

（1）适合对象：从事或欲从事本职业的人员；自我创业者。
（2）教学内容：在《公共营养师就业班》学习内容基础上，增加创业指导课程，包括创业模式分析、企业管理、法律法规等。
（3）培养目标：营养行业服务型企业管理者。

四、公共营养师讲师班：

（1）适合对象：已取得营养师职业资格证书者；公共营养师培训课程结业人员。
（2）教学内容：涉及职业素养、教育学、实战训练等课程。
（3）培养目标：营养专业讲师、企业营养管理培训师。

五、家庭保健按摩班：

（1）适合对象：对家庭保健有需求的人员，包括社会在职人员、离退休人员、服务业工作人员等，年龄和性别不限。
（2）教学内容：周身按摩、足疗、刮痧、拔罐等，包括针对各种劳损性肢体疾病的辅助治疗和防治方法。
（3）培养目标：满足家庭保健按摩需求，可以达到自己在家按摩、预防和辅助治疗劳损性疾病的目的。